Sinabi ng World Health Organization (WHO) na ang pagkain na kontaminado ng mga nakakapinsalang bakterya, virus, parasito, o kemikal ay pumapatay ng 1.5 milyong tao sa buong mundo bawat taon, at ang mga maliliit na bata ang pinaka-apektado, ayon sa ulat ng NDTV at YLE.
Matapos suriin ang data mula sa 194 na bansa sa pagitan ng 2000 at 2021, natuklasan ng WHO na 886 milyong tao sa isang taon ang nagkakasakit ng sakit na may kaugnayan sa pagkain ng hindi ligtas na pagkain. Ang panganib ng sakit ay halos tatlong beses na mas mataas para sa mga batang wala pang limang taong gulang at habang ang pangkalahatang mga sakit na dala ng pagkain ay bumaba mula noong 2000, ang napakalaking pagkakaiba-iba sa rehiyon ay nananatili.
Ang Africa at Timog-Silangang Asya lamang ang bumubuo ng halos 75% ng lahat ng mga sakit na dala ng pagkain at 60% ng mga pagkamatay sa buong mundo. Noong 2021, na may tinatayang 860 milyong kaso, ang mga biological na panganib tulad ng bakterya at mga virus ay sanhi ng karamihan sa mga sakit na dala ng pagkain.
Ang pag-inom ng mga kemikal ay nagdudulot ng hindi proporsyonal na bahagi ng pagkamatay. Ang mga pangunahing non-biological na sanhi ng pagkamatay na dala ng pagkain ay arsenic at lead poisoning.
"Ipinapakita ng data na ang mga sakit na dala ng pagkain ay hindi lamang persistent ngunit pinalalala ng pagbabago ng klima, na nagdaragdag ng mga panganib sa kontaminasyon, at ng paglaban sa antimicrobial, na ginagawang mas mahirap gamutin ang mga impeksyon", tulad ng sinabi ng teknikal na opisyal ng WHO para sa kaligtasan ng pagkain na si Yuki Minato.